Resep Semur Ayam yang Lezat dan Menggugah Selera

Alvelab.com - Ingin mencoba resep masakan khas Nusantara yang enak, praktis, dan lezat? Cobalah resep semur ayam ini! Dijamin, Anda tak akan bosan menikmati nasi putih hangat dengan lauk semur ayam yang berkuah kental dan pekat, serta bercita rasa manis, legit, dan gurih.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• Ayam - 1 ekor
• Daun salam - 4 lembar
• Lengkuas - 1 ruas
• Jahe - 1 ruas
• Cengkeh - 7 buah
• Pala bubuk - 1 sdt
• Air - 1 liter
• Kecap manis - secukupnya
• Bawang merah goreng - secukupnya

Bumbu Halus

• Bawang merah - 10 butir
• Bawang putih - 6 butir
• Ketumbar - 2 sdt
• Merica - 2 sdt
• Kemiri - 6 buah
• Kaldu bubuk ayam - 1 sdt
• Garam - 2 sdt

Langkah-Langkah Membuat Semur Ayam

1. Persiapkan Ayam: Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 8 bagian. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu: Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, jahe, cengkeh, dan pala bubuk hingga harum.
3. Masak Ayam: Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu merata dan masak sebentar.
4. Tambahkan Air dan Kecap: Tuang air dan masukkan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah menyusut. Koreksi rasanya.
5. Hidangkan: Angkat semur ayam dan beri taburan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat.

Tips Memasak Semur Ayam yang Sempurna

1. Gunakan Pressure Cooker untuk Hasil Lebih Cepat: Jika Anda ingin proses masak lebih cepat dan hasil lebih empuk, gunakan Pressure Cooker. Setelah menumis ayam, masukkan ke dalam pressure cooker, tambahkan air hingga setengah tinggi ayam, lalu masak selama 15 menit.
2. Tambahkan Bahan Tambahan: Untuk variasi, Anda bisa menambahkan kentang atau tahu sesuai selera. Ini akan memberikan tekstur dan rasa tambahan pada semur ayam Anda.

Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Anda dapat membuat semur ayam yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!